Chorizo Fresco dulce / picante

ref.005

Distintas presentaciones: Chistorra, fresco achorizado, siempre al vacio con atmosfera modificada.

Embutido de poca curación, ideal para parrilladas, patatas a la Riojana, cocidos, frito con huevos, etc., sabor intenso, aspecto inmejorable, color natural.

Ingredientes: Panceta de cerdo, magro de cerdo, pimentón, sal, ajo, proteína de soja.

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* UNIDAD DE VENTA PRODUCTO *.
CODIGO EAN - DULCE:842653400004
CODIGO EAN - PICANTE:842653400041
PESO X UNIDAD DE VENTA PRODUCTO:1300 Gr
* UNIDAD DE VENTA EMBALAJE / CAJA / BULTO *.
CONTENIDO EN CAJA:6 bolsas
PESO BRUTO (caja + producto) :8,2 Kg.
ALTO CAJA:24 Cm
LARGO CAJA:49 Cm
PROFUNDO:15 Cm
* UNIDAD DE VENTA PALET *.
EUROPALET80 x 120
CONTENIDO EN PALET:70 cajas
CAJAS POR MANTO:7 uni.
MANTOS POR PALET:10 uni.
PESO BRUTO (palet+caja+producto):599 Kg.
ALTO PALET:177 Cm
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:6 meses
LOTE:Fecha de caducidad
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO:Conservar entre 0º y 5º C
INGREDIENTES:Panceta de cerdo (87%), Magro de cerdo (13%), pimentón, sal, ajo, proteína de soja, dextrina, dextrosa y colorante (E-120)
TEMPERATURAS DE TRANSPOTE:≤ 5 ºC
POBLACIÓN DE DESTINO:Toda población en general, excepto los alérgicos a la soja
OBSERVACIONES:Cocinar antes de consumir
VALOR NUTRICIONAL MEDIO 100 Gr.
Valor energético en Kj:393,54 Kcal / 1645 Kj
Fats:36,51 gr
Hidratos de carbono:0,62 gr
Proteínas:15,65 gr
* ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO *.
Proteína bruta:30 -
Grasa total:-57
Humedad:-45
Hidratos de carbono solubles:-8
Hidroxiprolina:-0.6
Actividad del agua:≤ 0.92
* ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO *.
E. Coli ß-glucuronidasa:menor que 1 x 10 E2
Staphylococcus coagulasa:menor que 1 x 10 E2
Clostridium sulfito - reductores:menor que 1 x 10 E2
Salmonella:Ausencia
Listeria monocytogenes:menor que 1 x 10 E2